![mejicano-tortilla-dogs-saucisses-hot-dog-ketchup-moutarde Grille de refroidissement en métal sur laquelle sont placées des saucisses hot-dog enrobées de tortilla. Les saucisses sont maintenues en place par des brochettes en bois.](https://mejicano.ca/wp-content/uploads/2024/02/mejicano-tortilla-dogs-saucisses-hot-dog-ketchup-moutarde.jpg)
ÉTAPES
- Dans un grand chaudron, verser l’huile et la faire chauffer jusqu’à ce que la température atteigne 175°C.
- Rouler une saucisse dans chaque tortilla.
- Piquer la tortilla avec un cure-dent pour éviter qu’elle ne s’ouvre.
- Plonger les saucisses roulées dans l’huile environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la tortilla soit dorée.
- Réserver sur une grille pour égoutter l’huile.
- Retirer le cure-dent et piquer l’extrémité de la saucisse sur un bâton pour brochette. Répéter pour toutes les saucisses.
- Décorer avec du ketchup et de la moutarde, au goût.