![tortillas-mejicano-bol-fajitas-poulet-riz-haricot-poivron-oignon-avocat-tomate-lime-coriandre Un bol de fajitas de poulet garni de riz brun, de poulet grillé, de poivrons et d'oignons sautés, de haricots noirs, de tomates cerises, d'avocat tranché, de crème sure et de coriandre fraîche. Des quartiers de lime sont disposés sur le côté du bol.](https://mejicano.ca/wp-content/uploads/2024/02/tortillas-mejicano-bol-fajitas-poulet-riz-haricot-poivron-oignon-avocat-tomate-lime-coriandre.jpg)
ÉTAPES
- Dans un grand bol, mariner le poulet avec l’huile et l’assaisonnement à fajitas. Réserver au réfrigérateur au moins 20 minutes.
- Cuire le riz (ou utiliser un restant).
- Dans une grande poêle, faire sauter les poivrons et les oignons rouges avec un peu d’huile. Saler et poivrer.
- Retirer les légumes à l’aide d’une pince en conservant le jus dans la poêle.
- Dans la même poêle, faire sauter les lanières de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Réserver.
- Dans 2 bols, déposer successivement le riz, les lanières de poulet et de légumes, les haricots noirs, les tomates cerises, les avocats et la crème sure.
- Décorer de quartiers de lime et de coriandre fraîche.