![tortilla-mejicano-accompagnement-riz-mexicain Un bol vert contenant du riz mexicain garni de coriandre fraîche et de quartiers de lime. Le bol est posé sur une planche à découper en bois, à côté d'un piment jaune et de quartiers de lime supplémentaires. Le couvercle du bol est visible en arrière-plan.](https://mejicano.ca/wp-content/uploads/2023/12/tortilla-mejicano-accompagnement-riz-mexicain.jpg)
ÉTAPES
- Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l’huile 2 à 3 minutes. Ajouter le riz et faire cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le riz devienne translucide.
- Ajouter tous les autres ingrédients et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes.
- Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
- Servir avec la coriandre et les quartiers de lime.