ÉTAPES
- Plonger les tomates dans un chaudron d’eau bouillante et les laisser environ 30 secondes.
- Les retirer à l’aide d’une écumoire et les plonger aussitôt dans un bol d’eau glacée afin d’arrêter la cuisson.
- Monder les tomates.
- Couper l’oignon et le piment jalapeño en cubes.
- Hacher la coriandre.
- Dans un malaxeur, ajouter tous les ingrédients et faire tourner environ 15 à 20 secondes.
- Déguster!
*Astuce : Pour une salsa plus épicée, ajouter une pincée ou deux de piment de cayenne.
