
ÉTAPES
- Préchauffer le four à 350°F.
- Couper les courgettes et les poivrons en lanières.
- Couper l’oignon en deux et faire de fines lamelles.
- Couper les tomates et les gousses d’ail en deux.
- Mettre tous les légumes dans un grand bol et ajouter l’huile et les herbes.
- Saler et poivrer au goût.
- Disposer le tout sur une plaque allant au four et cuire 15 à 20 minutes.
- Servir avec des tortillas légèrement chauffées ou comme accompagnement.