![tortilla-mejicano-accompagnement-riz-mexicain Un bol vert contenant du riz mexicain garni de coriandre fraîche et de quartiers de lime. Le bol est posé sur une planche à découper en bois, à côté d'un piment jaune et de quartiers de lime supplémentaires. Le couvercle du bol est visible en arrière-plan.](https://mejicano.ca/wp-content/uploads/2023/12/tortilla-mejicano-accompagnement-riz-mexicain.jpg)
STEPS
- In a saucepan, sauté the onions in oil 2 to 3 minutes. Add the rice and cook for 3 to 4 minutes until the rice becomes translucent.
- Add all the other ingredients and bring to a boil. Lower the heat and simmer, covered, for 25 minutes.
- Remove from heat and let stand a few minutes.
- Garnish with cilantro and lime wedges.