Dense bean salad avec haricot rouge, légumineuses, concombre, céleri et charcuterie, garni de morceaux de tortilla Mejicano croustillants, servi dans un bol avec une cuillère, serviette orange, ciboulette, salière et poivrière.

Plats principaux

Salade nourrissante aux légumineuses

2 portions
30 minutes

Découvrez une explosion de textures et de saveurs avec cette salade repas! Croquante, nourrissante et relevée, elle marie fraîcheur, délice et une touche épicée. Une tendance TikTok (dense bean salad) à essayer absolument!

 

INGRÉDIENTS

  • 1 tortilla Mejicano de blé entier, coupée en fines lamelles
  • Un filet d’huile d’olive

 

Pour la salade

  • 1 boîte (540 ml) de légumineuses mélangées, rincées et égouttées
  • 1 tasse de tiges de bette à carde multicolores, coupées en dés
  • 1 tasse de concombre, pelé et coupé en petits dés
  • 1 tasse de salami, coupé en petits dés
  • 1 contenant (200 gr) de bocconcinis perle, égouttés
  • ¼ de tasse de ciboulette, émincée

 

Pour la vinaigrette

  • ¼ de tasse d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • 1 c.à thé de miel
  • ½ c.à thé de paprika fumé
  • ½ c.à thé d’origan séché
  • ¼ de c.à thé de poudre de cumin
  • Sel et poivre, au goût

ÉTAPES

  1. Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre.
  2. Déposer les lamelles de tortillas sur une plaque à cuisson, arroser d’un filet d’huile, assaisonner puis cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Réserver.
  3. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients pour la vinaigrette, puis réserver.
  4. Dans un grand saladier, combiner tous les ingrédients « pour la salade ». Ajouter la vinaigrette et puis bien mélanger. Saupoudrer de lamelles de tortillas croustillantes pour servir.

DÉCOUVREZ D'AUTRES RECETTES

Quatre tacos différents présentés sur une planche de bois, garnis de garnitures colorées comme de la salsa, du fromage et de la coriandre. Des quartiers de lime et un sac de tortillas Mejicano accompagnent les tacos.

Tacos style « Egg Flight »

48 bouchées
40 minutes
Un bol de fajitas de poulet garni de riz brun, de poulet grillé, de poivrons et d'oignons sautés, de haricots noirs, de tomates cerises, d'avocat tranché, de crème sure et de coriandre fraîche. Des quartiers de lime sont disposés sur le côté du bol.

Bol fajitas

2 portions
35 minutes
Trois tortillas sur des planches à découper en bois sont disposées sur un fond rouge. La tortilla du haut est garnie de guacamole, de saumon fumé et de pommes de terre rissolées. La tortilla du milieu est garnie de patates douces rôties, de fromage feta, de crème sure et d'épinards. La tortilla du bas est garnie de bananes, de fraises, de pâte à tartiner chocolatée et de miel. Des quartiers de lime, des épinards et des fraises entières sont disposés dans de petits bols autour des tortillas.

Wraps TikTok

1 sandwich
15 minutes