![mejicano-tortillas-multigrain-salsa-fruits-melon-eau-concombre-oignon-rouge-jalapeno-menthe-coriandre-lime-sel-poivre-croustilles Un demi-melon d'eau évidé rempli d'une salsa rafraîchissante à base de dés de pastèque, de tomates, de concombres et d'oignons rouges. Des croustilles de maïs entourent le melon d'eau sur une assiette blanche. En accompagnement, on trouve des quartiers de lime, de la coriandre fraîche hachée et un bol de salsa de maïs.](https://mejicano.ca/wp-content/uploads/2024/05/mejicano-tortillas-multigrain-salsa-fruits-melon-eau-concombre-oignon-rouge-jalapeno-menthe-coriandre-lime-sel-poivre-croustilles.jpg)
ÉTAPES
- Préchauffer le four à 350°F.
- Couper les tortillas en triangles pour former des croustilles.
- Disposer les morceaux de tortillas sur une plaque de cuisson. Badigeonner légèrement d’huile d’olive et saupoudrer de sel de mer (garder environ la moitié du sel pour assaisonner la salsa de melon). Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les croustilles soient légèrement colorées et croustillantes.
- Couper le melon en deux.
- Vider les demi melons de leur chair et couper celle-ci en cubes d’environ 1 cm et mettre dans un grand bol.
- Couper ensuite le concombre, l’oignon rouge et le piment jalapeño en petits cubes et ajouter dans le bol.
- Ajouter la menthe et la coriandre hachées, le jus de lime et le reste du sel au mélange.
- Mélanger la salsa doucement pour ne pas briser les cubes de melon.
- Remplir les deux moitiés de melon et déguster!