![tortilla-mejicano-bouchees-festives-decembre-orange Une assiette blanche contenant des bouchées apéritives composées de tortillas croustillantes garnies d'une sauce verte, de miettes de crabe et de mangue.](https://mejicano.ca/wp-content/uploads/2023/10/tortilla-mejicano-bouchees-festives-decembre-orange-1.jpg)
ÉTAPES
- Préchauffer le four à 350°F.
- À l’aide d’un emporte-pièce ou tout simplement d’un couvercle d’environ 2 pouces de diamètre, couper les tortillas pour en faire des chips rondes.
- Sur une plaque allant au four, dresser les chips, badigeonner d’huile d’olive et saler légèrement. Cuire de 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, couper l’orange en suprêmes et couper les suprêmes en deux.
- Retirer les chips et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger la guacamole, la crème sure et le jus de lime pour faire l’avocado crema.
- Sur les chips, dresser environ 1 c. à soupe d’avocado crema, ajouter la chair de crabe et les suprêmes d’orange.
- Décorer de ciboulette et déguster!