Un burrito déjeuner coupé en deux sur une planche en bois, révélant une garniture d'œufs brouillés, de saucisses, d'épinards et de fromage feta. Un verre de jus d'orange et des quartiers d'orange sont disposés à côté.

Déjeuners

Burrito déjeuner au chorizo

4 burritos
20 minutes

Un délice matinal auquel vous succomberez : des burritos déjeuner au chorizo!

 

INGRÉDIENTS

  • 4 tortillas Mejicano Régulier format 12 po.
  • 6 oeufs
  • 4 saucisses chorizo
  • 4 tasses (1L) de laitue épinard
  • 1 tasse (240 ml) de feta émietté
  • Sel et poivre au goût
  • 2 c. à table (30 ml) de beurre 

ÉTAPES

  • Sur une planche à découper, hacher grossièrement les 4 saucisses.
  • Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre et ajouter les 6 oeufs. Cuire les oeufs brouillés à feu moyen.
  • Ajouter la chair de saucisse et cuire encore 3-4 minutes.
  • Ajouter les épinards et brasser le tout quelques minutes pour faire tomber les épinards.
  • Ajouter le feta émietté et bien mélanger. Retirer du feu.
  • Sur un plan de travail, déposer les 4 tortillas. Ajouter au centre le mélange d’œufs, saucisses, épinards et feta.
  • Rouler très serré en rabattant d’abord les deux côtés, puis le bas de la tortilla sur le haut et ramener le tout vers le bas pour bien emprisonner la garniture.
  • Une fois les burritos bien roulés, les remettre dans le grand poêlon à feu moyen et faire colorer des deux côtés quelques minutes.
  • Déguster immédiatement.  C’est bon quand c’est chaud! 

DÉCOUVREZ D'AUTRES RECETTES

Trois tortillas sur des planches à découper en bois sont disposées sur un fond rouge. La tortilla du haut est garnie de guacamole, de saumon fumé et de pommes de terre rissolées. La tortilla du milieu est garnie de patates douces rôties, de fromage feta, de crème sure et d'épinards. La tortilla du bas est garnie de bananes, de fraises, de pâte à tartiner chocolatée et de miel. Des quartiers de lime, des épinards et des fraises entières sont disposés dans de petits bols autour des tortillas.

Wraps TikTok

1 sandwich
15 minutes
Une main tient un wrap coupé en deux, révélant une garniture de jambon, de fromage et de cornichons. Un autre wrap est posé sur du papier brun, à côté d'un petit bol de moutarde et de quelques cornichons tranchés. Du persil frais est éparpillé autour des wraps.

Wrap des déménageurs

6 wraps
15 minutes
Une boîte à lunch bleue remplie de wraps, de guacamole, de frites de patate douce, de fraises et de petits poivrons. Une pomme rouge et un paquet de tortillas Mejicano sont posés à côté de la boîte. Deux ustensiles bleus sont posés sur une serviette à carreaux jaunes et blancs.

Idée wrap pour boîte à lunch de la rentrée

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5 minutes